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始めにご紹介するのは”
鉄板ステーキ”です。
フライパンで肉汁を閉じ込める昔ながらの焼き方
右の写真は和牛ヒレステーキです。
質感・焼き目をごらんになってください。
写真をクリックしていただくと拡大いたします。

当店では、和牛でも最高ランクとされる
A4-A5ランクのお肉を使用しております。
約30余年 牛肉を仕入れ続けて来たマスターが
自信をもっておとどけいたします。
当店オリジナルステーキソースでお出ししております。

( ソルト&ペッパー、ガーリックチップ&醤油など ご希望がありましたら
お気軽にお申し付けください。)




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マスターが守り続ける老舗の味。
宮崎の味。おすすめです!
クリックで拡大します。




大好評!宮崎名物 チキン南蛮です。
この料理を全国区にしたのは”味のおぐら”。
そのおぐらの創成期に参加していたマスターが
独立後、本家の味を引き継ぎつつ
当店独自の味に定着し、お客様からの多くの
支持を得ることとなりました。
グリル爛漫のチキン南蛮は一味違います。
一羽単位で丸のまま仕入れた若鶏を丁寧にさばき、
そのむね肉を使用します。柔らかい食感と、
鶏本来のジューシーさが味わえる逸品です。

30年継ぎ足しで作られてきた南蛮甘酢と
オリジナルのホワイト系タルタルソースが味の決め手!
(もちろんマヨネーズから手作りです)

チキン南蛮誕生当時のレシピで味を守っています
宮崎にお越しの際は是非ご賞味ください!
丸のまま仕入れられた若鶏はマスターによって
迅速かつ丁寧に仕込まれます。手間はかかるものの、
部位別に仕入れるよりも鮮度の違いが出ます。
昭和40年代初期、おぐらで売り出されたチキン南蛮。
当時、まさに現場で奔走していたマスターはオリジナルの味を
知っています。
曰く、製法・タルタルソース・南蛮甘酢共に
当時のレシピを忠実に再現している、とのこと。
温故知新・・・ グリル爛漫の ”特製チキン南蛮”。

スピーディー&リズミカル。まさに職人技です。


整然とならべられた若鶏。

   いつもの一品を定食セットでいかがですか?詳しくはコチラ >>>



次にご紹介するのは、
爛漫ランチです。
ハンバーグ・エビフライ・チキン南蛮!
という洋食の3大定番が一度に味わえる
当店自慢の一皿。大好評です!
ハンバーグにスッとナイフを入れた瞬間に
肉汁があふれます。
コトコト煮込んだデミグラスソースを
たっぷり絡めてほおばって下さいまし!

その時のお客様の笑顔に、
私達も幸せな気持ちになります。
名前は”ランチ”ですが 夜でもご注文頂けます。 


いいとこどり!な一品。
クリックしてみてください!




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